Infografía de Aguacate

México es el 1er productor mundial de aguacate, con 2,973,344 toneladas anuales, 2.3 veces más que Colombia. Exporta el 46% de su producción, generando $3,287 Mdd en 2023, con un incremento del 19% en volumen respecto a 2022. EE.UU. es el principal cliente ($2,811 Mdd). Las exportaciones son dominadas por México y Perú; las importaciones, por Países Bajos, España, Francia, Alemania y Reino Unido. El aguacate es una baya de 120-500g, con 10-20% de aceite.