Infografía de Chile Verde

México es el 2º productor mundial de chile verde (3.68 millones de toneladas anuales), concentrando 68% de la producción en 7 estados. Exporta el 32% del total, con valor de $1,231 Mdd en 2023, 93.4% a EE.UU. Las variedades clave son Jalapeño, Serrano y Poblano. Oportunidades de mercado incluyen Alemania y Asia, con tendencias hacia diversificación, orgánico y valor agregado. El ciclo de cultivo es de 70-150 días, con temperatura óptima de 18-30°C.